Dans le 7ème, on ne fait pas la foire, on sélectionne

Last but not least, La Cave du Bon Marché dégaine sa "sélection" (Foire aux Vins ça fait banlieue). L'occasion de dégoter de belles bouteilles à des prix "pas hypermarché" mais raisonnables, et surtout prêtes-à-boire, car La Cave conserve les vins et les vend "à maturité".

Il y en a pour tout le monde, du Côtes du Rhône d'Elodie Balme à 7,90€ pour les étudiants au Lafite-Rotschild à 650€ pour le fils Arnault. S'il y a beaucoup de 2009 dans la sélection, un très beau millésime en rouge, on a trouvé quelques pépites bourguignones en blanc.

Donc on pourra se régaler du Bourgogne blanc du domaine Roulot, sur le grand millésime 2010, et ça pour seulement 28€. Oui, c'est pas donné dans l'absolu, mais Jean-Marc Roulot, qui dirige le domaine, est un des grands stylistes de Meursault et on peut apprécier les qualités de ses vinifications sur ce simple Bourgogne. Fonce avant que les chinois et autres américains en goguette raflent tout.

On a aussi repéré le Chassagne-Montrachet Premier Cru les Caillerets 2008 du domaine Morey-Coffinet. Thibault Morey est un vigneron discret et esthète. Les Caillerets sont un des plus beaux premiers crus de Chassagne, idéalement situé sur le côteau. Et 2008 est un beau millésime de blanc en Bourgogne, avec beaucoup de tension. Tout ça pour 45€, soit l'assurance de ne pas se tromper et de goûter un des ces excellents chardonnay bourguignons à maturité.

Comme ça, au moins, tu sauras où se trouvent les Caillerets de Chassagne (Carte Les Vins de Bourgogne - Pitiot & Servant – www.collection-pierrepoupon.com)

Après chacun pourra trouver son bonheur. En rouge, à défaut de pouvoir se payer de la Côte-Rôtie, on recommandera les Saint-Joseph 2009, celui de François Villard à 21€, celui de Pierre Gaillard à 25€, et Les Serines d'Yves Cuilleron à 35€. Les amateurs de Bordeaux pourront se faire plaisir avec un Chasse-Spleen 2009 à 31€. 

Bref, si tu es dans le coin de Sévres-Babylone n'hésite pas à passer prendre une petite bouteille pour le soir, et si tu es ailleurs tu peux te faire livrer gratuitement à partir de 75€ de commande. Comme quoi, le Bon Marché, même si c'est intimidant, on peut y faire de bonnes affaires, à condition de ne pas se laisser tenter par les barres de céréales hors de prix de Brooklyn ou autres tentations de hipsters de l'épicerie.

Toute la sélection est ici... 

La Sélection de la Cave Rive-Gauche de l'Epicerie du Bon Marché, c'est du 7 octobre au 7 novembre au 38 rue de Sèvres 75007 Paris.