Vins de Femmes 9/10 : Barolo Cannubi 2005 E. Pira & Figli

Chiara Boschis représente la 9ème génération de vignerons dans sa famille. Elle ne fait pas du vin par hasard car ce sont ses frères qui ont hérité du domaine familial. Et la fille, rien, niente, va voir à Turin si j'y suis. Mais comme elle a de la suite dans les idées, elle s'est battue pour racheter en 1980 un domaine qui n'avait pas d'héritier. La voilà vigneronne. Enfin ! Et puis comme ses frères lui avaient donné le goût de la bagarre, elle n'a pas non plus hésité à se colleter les anciens pour faire des vins plus modernes, moins austères. Elle possède 8 hectares à Barolo et alentours et commercialise environ 35000 bouteilles par an. Le domaine est en biodynamie.

Cannubi est un cru historique du Barolo, grand vin de nebbiolio qui met au moins 10 ans à se faire. La robe est sombre mais brillante. Le nez est totalement fermé et le peu que l'on perçoit est encore incertain. La bouche aussi est austère. On sent la puissance encore refermée sur elle même. Le vin donne le sentiment d'être une matière plus qu'un liquide. Ca sera sûrement un très grand vin, mais il faut encore lui laisser quelques années. C'est l'avantage des Barolo : pas d'urgence pour les boire, ils se gardent très longtemps. Il sera parfait quand vous irez dans la maison d'hôte du domaine... d'ici quelques années !

Les piémontais, et Chiara Boschis, sont des gens bien élevés : ils parlent très bien le français !